Ingrediente:

Pentru 8 portii

• 100 gr de faina

• 50 gr de zahar pudra

• o jumatate de lingurita de scortisoara

• un ou

• 120 ml de lapte

• un mar curatat si ras

• o jumatate de lingura de unt

• 45 gr de unt moale

• o lingura de sirop de artar

Preparare:

Amestecam faina, zaharul si scortisoara si facem o groapa in mijloc. Adaugam oul si laptele. Cu o lingura de lemn incorporam usor, apoi adaugam marul. Incalzim untul intr-o tigaie de teflon si la foc mic punem cu lingura compozitie. Lasam un minut pe o parte, apoi cand incepe sa rasufle, o intoarcem si mai lasam jumatate de minut.
Cand compozitia incepe sa se ingroase diluam cu putin lapte.
Dupa ce clatitele sunt gata, pregatim un sos din untul topit cu siropul de artar la foc mic si turnam acest sos peste clatite.

Parere personala:

Optional se pot servi cu capsuni.

Ingrediente:

Pentru 4 persoane

• 225 gr de cartofi taiati cubulete

• cinci linguri de unt

• un piept de pui taiat cubulete

• un praz taiat felii

• 150 gr de ciuperci feliate

• doua  linguri jumatate de faina

• 300 ml de lapte

• o lingura de mustar Dijon

• o lingurita de salvie

• 225 gr de foietaj

• trei linguri de unt topit

• sare si piper

Preparare:

Fierbeti cartofii in apa oparita pentru 5 minute. Scurgeti. Topiti untul intr-o tigaie si prajiti puiul pentru 5 minute pana devine auriu. Adaugati prazul si ciupercile si fierbeti mediu, amestecand continuu pentru 3 minute. Adaugati faina si amestecati 1 minut apoi gradual, adaugati laptele si aduceti in punctul de fierbere.  Incingeti cuptorul la 180 grade.
Adaugati mustarul, salvia si cartofii, apoi lasati pe foc 10 minute, amestecand din cand in cand sa nu se lipeasca.
Intre timp, ungeti o tava adanca cu putin unt si faina, puneti jumatate din foietaj. Adaugati sosul de pui si acoperiti cu o foaie de aluat. Ungeti-o cu putin unt topit apoi mai puneti inca o foaie, pe care, la fel, o ungeti cu unt.
Taiati aluatul ramas in fasii subtiri si pliati-le peste placinta pentru a crea un efect franjurat. Ungeti cu unt topit. Puneti la cuptor pentru 45 de minute, pana aluatul devine auriu si crocant.

Parere personala:

Va recomand sa serviti placinta cat este fierbinte.

Ingrediente :

Pentru 8 bucati

• 100 gr de faina

• 150 ml de lapte

• 150 ml de apa minerala

• doua oua

• o lingura de esenta rom

• o lingura de esenta vanilie

• o  jumatate de  lingurita de sare

• coaja de la o lamaie

• doua linguri de unt

• Nutella

• cinci banane

Preparare:

Galbenusurile se bat impreuna cu esentele, praful de sare, coaja de lamaie, untul moale si 50 ml de lapte. Se adauga faina treptat si se amesteca bine sa nu faca cocoloase. Subtiem cu restul de lapte si apa minerala.
Separat batem albusurile si adaugam in compozitia de mai sus.
Incingem o tigaie din teflon 3-4 minute, apoi o ridicam de pe foc si cu o pensula o ungem cu putin ulei astfel incat sa fie acoperita toata suprafata.  Luam cu polonicul din compozitie cca 50ml si turnam in mijloc, inclinand tigaia pentru a acoperi suprafata. Cand se ingheaga pe margini bagam un cutit cu varful lat pe sub clatita si o intoarcem.
Cele care sunt gata le pastram intr-o farfurie deasupra unei oale cu apa fierbinte pentru a se mentine calde. Le putem umple cu Nutella si banane pe masura ce le facem.

Parere personala:

Imi plac clatitele, nutella si bananele dar combinate nici n-am cuvinte sa explic cat sunt de bune. Incercati si voi sa va convingeti.

Ingrediente :

Pentru 4 portii

• 500 gr de spanac

• trei linguri de unt

• opt felii de sunca afumata

• o lingurita de nucsoara

• patru oua

• doua linguri de otet

• patru linguri de double cream/smantana

• 150 gr de branza cheddar rasa

Preparare:

Spanacul bine spalat se pune intr-o oala cu apa fiarta si sare, se lasa la foc pana se inmoaie. Intre timp se incinge o tigaie cu untul, se adauga sunca taiata cubulete si se lasa pana se prajesc. Se adauga spanacul bine scurs si batut, se amesteca bine si se adauga nucsoara. Se lasa trei minute la foc mediu. Se gusta pentru a vedea daca mai este nevoie de sare, atentie, sunca e posibil sa fie sarata, deci adaugati doar putin piper. Ouale se pun intr-o oala cu doi litrii de apa, doua linguri de otet, cand apa incepe sa fiarba.  Se pun cu grija si se lasa pana acestea se incheaga, in jur de cinci minute.
Intr-o tava unsa cu putin unt se formeaza patru musuroaie din spanac. Deasupra se adauga ouale, smantana si branza rasa. Se da la cuptor incins dinainte la 220 de grade, pana devin aurii, in jur de zece minute.

Parere personala:

O mancare delicioasa, usoara si sanatoasa.

Ingrediente :

Pentru 4 persoane

• 4 bucati de muschi de porc bine batute

• 4 lingurite de faina

• o lingurita de salvie

• 2 linguri de ulei

• 3 linguri de unt

• o ceapa taiata marunt

• 200 gr de ciuperci feliate

• 3 lingurite de cherry

• 200 ml de smantana

Preparare:

Amestecati faina cu salvia, asezonati si dati feliile de muschi de porc prin aceasta compozitie.
Incalziti o tigaie cu  o lingura de ulei si untul. Prajiti muschiul pe toate partile pana devine auriu. Luati de pe foc si tineti la cald. Intr-o tigaie incalziti restul de ulei si prajiti un minut ceapa. Adaugati ciupercile pentru trei minute.  Adaugati cherry-ul si lasati sa dea in clocot.  Puneti smantana, amestecati putin, apoi feliile de carne si lasati pentru cinci minute la foc mic.

Parere personala:

Ce pot sa mai spun decat, Pofta Buna!

Ingrediente:

• 115 gr unt
• 100 gr zahar alb
• 100 gr zahar brun
• un ou
• jumatate de lingurita praf de copt
• o esenta vanilie
• 175 gr faina
• 150 gr ciocolata neagra

Preparare:

Frecam bine untul cu tot zaharul.  Adaugam oul, apoi vanilia si praful de copt si amestecam iar.  Punem faina si omogenizam bine, apoi incorporam ciocolata maruntita cu cutitul, dar sa fie si bucati mai mari.  Pe o tava punem hartie de copt. Cu o lingurita, la distanta unele de altele, punem movilite in tava. Nu trebuie sa fie perfecte ca forma, se vor intinde in tava. Se coc la 170C pentru 10 minute. Fursecuri vor fi un pic moi in centru si rumene doar pe margine. Chiar daca sunteti tentati sa-i lasati mai mult la cuptor, fiindca vi se par prea moi, nu faceti asta. Se scot fursecurile pe o farfurie lata, intr-un singur strat si se lasa la racit, ele se vor intari.

Parere personala:

American cokies, merg foarte bine calde cu lapte rece, sau daca s-au racit cu lapte cald, Amandoua variantele mie imi convin perfect, cat timp este vorba despre american cookies