Cum se prepara ciorba de pui.

Ingrediente:

• un pui
• doua cepe
• doi ardei grasi
• trei morcovi
• doua teline
• patru cartofi
• un dovlecel
• o bucata de gulie
• o mana de orez
• o mana de fidea
• doua rosii tocate
• jumatate de litru de bors
• patrunjel
• leustean
• sare si piper
• delikat
• ulei

-  de precizat ca aceste cantitati sunt pentru o masa de 10 persoane, deci atunci cand avem si musafiri. Puteti regla cantitatile in functie de numarul de persoane pe care le aveti invitate la masa, sau daca gatiti doar pentru familie.

Preparare:

Se da intr-un clocot puiul taiat in bucati.  Se schimba apa apoi se pune intr-o oala cu 5 l apa, impreuna cu legumele taiate cubulete si se spumeaza din cand in cand. Cand incep sa fiarba, se adauga orezul. Cand au fiert toate, se adauga fideaua si se lasa circa 8 minute. Se pun rosiile tocate si se mai lasa 5 minute. Se adauga sare, piper si delikat dupa gust si putin ulei. Se toarna borsul dupa gust si se ia de pe foc. Cand ciorba s-a racit, adaugati patrunjelul si leusteanul tocat.  Se mai lasa putin acoperit sa isi faca odihna obligatorie, si se serveste cu pofta si voie buna.

Parere personala:

Ciorba de pui prezentata mai sus, este o ciorba foarte consistenta cu un gust placut si puternic. Patrunjelul si leusteanul ce se adauga la sfarsit mie personal imi place dar multa lume nu agreaza “frunzele in supa” cum spun ei asa ca de preferabil ca sa multumim pe fiecare recomand un adaos moderat de “verdeturi”. In caz ca aveti un restaurant si nu aveti aceasta ciorba in meniu v-o recomand din suflet.