Cum se prepara o salata de vinete clasica.

Ingrediente:

• un kilogram de vinete
• o ceapa mica
• un catel de usturoi
• doua galbenusuri
• 250 ml de ulei
• o lingurita de mustar
• sare si piper

Preparare:

Se coc vinetele si se curata de coaja , apoi se lasa sa se scurga. Se toaca pe un fund de lemn cu un tocator de lemn ( este bine sa evitati obiectele metalice ).  Separat se face o maioneza din galbenusuri, putina sare, mustar si bineinteles ulei. Se pune cate o lingura de maioneza in vinetele tocate si se amesteca bine bine.  Procedam la fel pana am adaugat toata maioneza.  La sfarsit adaugam ceapa tocata marunt  si usturoiul tocat tot la fel  marunt. Potrivim de sare si piper.

Parere personala:

Aceasta este a doua salata de vinete adaugata pe site. Mie imi plac amandiua dar parca mai mult asta, fiindca asta o stiu parca din copilarie. Click aici ca sa vezi si cealalta reteta!