Cum se prepara un tort cu fructe de padure.

Ingrediente:

Blat:

• patru oua
• 30 gr amidon
• 35  gr de faina
• 70 de gr de zahar
• 2 gr de praf copt
• coaja rasa de la o portocala

Crema:

• 250 gr de mascarpone
• 50 ml lapte de cocos
• 70  gr de zahar
• 350 gr fructe de padure congelate

Decor:

• frisca
• fructe
• alune(de preferinta)

Preparare:

Se  mixeaza la maxim zaharul cu coaja de portocala si ouale intr-un vas, pana se tripleaza volumul.  Se adauga faina amestecata cu amidonul si praful de copt, se incorporeaza usor in ouale mixate. Se unge o tava cu unt si se pudreaza cu faina, apoi se toarna aluatul cu grija. Se da la cuptorul preincalzit la 170 grade pentru 20-25 minute.  Se scoate blatul si se pune la racit. Se pune  si se amesteca:  mascarpone, laptele de cocos si zaharul pana acesta din urma se topeste.   Se adauga fructele de padure.   Se taie blatul in doua si se umple cu crema.  Se apasa cu palmele usor peste cel de-al doilea blat, apoi se orneaza dupa preferinte.

Parere personala:

Combinatia dintre blatul de tort, fructe de padure si frisca proaspata o gasesc irezistibila si potrivita pentru orice aniversare. Buchetul de culori si aroma fructelor de padure, fac din acest tort unul dintre cele mai bune torturi pe care le-am gustat vreodata.