Cum se prepara prajitura cu capsuni si lamaie.

Ingrediente (pentru blat):

• 120 gr de unt, la temperatura camerei
• 170 gr faina alba
• 50 gr zahar
• un praf de sare

Pentru umplutura e nevoie de:  zeama de la doua lamai, 2 sau3 lingurite de coaja rasa, 200 gr capsuni pisate, patru oua, 230 gr  zahar, 30 gr  faina alba,  jumatate de plic praf de copt si un praf de sare.

Preparare:

Pentru blat:  Se freaca untul cu zaharul pana devine pufos.  Se adauga faina si sarea, se framanta cu mixerul pana incepe sa se faramiteze apoi se formeaza un aluat cu mana. Se pregateste o tava de aproximativ 20×30 cm, se unge cu unt si se intinde apoi aluatul in tava.  Se pune tava in cuptorul preincalzit vreme de aproximativ zece minute pana cand se desprind marginile.

Pentru umplutura:  Se piseaza capsunele.  Se adauga sucul celor doua lamai si coaja, apoi zaharul.  Se adauga ouale. Se adauga faina cu praful de copt si sarea. Se toarna umplutura peste blatul cald si se baga din nou la cuptor pentru aproximativ 25 de minute. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei, apoi se pastreaza in frigider. Se taie numai dupa ce s-a racit folosind un cutit cu o lama umezita.

Parere personala:

Este o prajitura cu un aspect simplu dar totusi dragut. Mie imi place, in special datorita capsunilor!