Cum se prepara chec pufos cu alune.

Ingrediente:

• sase oua mari
• o cana si trei sferturi cu zahar
• doua cani cu faina
• un praf de copt stins cu zeama de lamaie
• doua plicuri de zahar vanilat
• esenta de rom
• esenta de lamaie
• nn castronel cu nuci taiate marunt si alune prajite
• doua linguri cacao
• sase linguri apa rece
• zece linguri de ulei
• patru linguri de smantana

Preparare:

Se freaca cu mixerul spuma o cana de zahar cu galbenusurile pana devine ca o crema, aproximativ zece minute.  Se adauga pe rand zaharul vanilat, esentele, lingurile de apa rece, lingurile de ulei si se amesteca bine.  Se pune praful de copt stins cu lamaie, cele doua cani cu faina si se amesteca. Se adauga nucile, alunele si lingurile de smantana. Albusurile se bat spuma tare impreuna cu restul de zahar, cam 15 minute. Dupa aceea se incorporeaza foarte usor in compozitia cu galbenusuri.  Se toarna totul in doua tavi de chec unse cu unt si tapetate cu faina sau acoperite cu foaie de copt. Se opreste putin din compozitia rezultata si se amesteca cu cele doua linguri de cacao.  Se toarna pe deasupra in strat subtire si se niveleaza cu furculita. Se pot pune deasupra si cate trei bomboane de ciocolata.  Tavile se dau la cuptor la foc potrivit,  cuptorul fiind incins in prealabil.  Se tin 20 minute, se verifica cu o scobitoare daca s-au facut.
Dupa ce s-au copt si s-au scos din tavi si s-au racit putin se pudreaza cu zahar pudra.  Totul iese pufos si delicios.

Parere personala:

Cel mai mult imi place la aceasta reteta felul cum incep ingredientele: “sase oua mari” )

Random Posts