Cum se prepara spaghetele cu fructe de mare.

Ingrediente:

• 250 gr de paste

• 500 gr fructe de mare

• patru catei de usturoi

• un ardei iute

• o lingura unt

• ulei de masline

• un pahar de vin alb sec

• doua rosii

• busuioc

• sare

• piper

Preparare:

Se taie usturoiul si ardeiul iute rondele subtiri. Se taie rosiile cubulete, aveti grija insa ca rosiile sa fie mai zemoase.
Se fierb pastele. Dupa fierbere se amesteca cu o lingura de ulei de masline si se tin la cald.
Se oparesc un pic fructele de mare daca sunt congelate, la foc mic.

Separat se topeste untul si se stinge cu un pahar de vin alb sec. Se lasa vinul sa scada pana la jumatate din cantitatea initiala.
Se incinge o tigaie cu putin ulei de masline, se pune usturoiul si ardeiul iute, urmate de fructele de mare bine scurse pana se calesc putin. Se adauga rosiile si busuiocul, se potrivesc cu sare si piper (atentie la piper deoarece ardeiul iute calit le face foarte iuti).

Se sting pe urma cu sosul de unt si vin. Se amesteca apoi cu pastele.

Parere personala:

Eventual, puteti presara deasupra putin parmezan ras.