Ingrediente:

Pentru 4 portii

• opt carnaciori afumati

• o ceapa tocata marunt

• 500ml de vin alb

• o lingura mustar

Preparare:

Prajiti carnatii pana devin aurii, scoateti afara si lasati-i sa se scurga pe o hartie de bucatarie.
Caliti ceapa pana se caramelizeaza. Adaugati vinul si mustarul si lasati cateva minute sa dea in clocot.
Adaugati carnatii si lasati la foc mic 15 minute pana scade sosul.

Parere personala:

Nu exagerati cu sosul sa nu va ia cu ameteli

Ingrediente:

• cinci castraveti acri
• doua oua fierte tare
• patrunjel
• marar verde
• 150gr de maioneza facut in casa
• 300gr de  smantana acra
• sare si piper

Preparare:

Se amesteca maioneza cu smantana, condimentele,verdeata tocata, oule cubulete mici si castraveciorii rasi pe partea mica de la razatoare.

Parere personala:

Ce pot sa spun prea multe lucruri la un sos decat ca sosul se serveste cu peste, cartofi fierti si felii de lamaie trecute prin ulei incins.. etc. sau cu ce credeti ca se potriveste. Eu personal nu sunt un mare fan sos remoulade, da nici nu imi displace… pe o scara de la 1 la 10 as zice ca i se potriveste un 7. Dar sa nu uitam ca aceasta este parerea mea personala, voi poate va indragostiti de acest sos.. asa ca, incercati-l !

• 3 linguri ulei
• 3 linguri rase faina
• 1 plic chili pudra (15gr)
• 1 lingurita rasa usturoi granulat
• 1/2 lingurita chimen macinat

Preparare:

1. Incalziti uleiul si adaugati faina. Amestecati bine pe foc mic pana faina absoarbe uleiul si devine ca o pasta.
2. Adaugati restul ingredientelor, omogenizati si apoi incepeti sa adaugati 2 cani apa fierbinte, putin cate putin, la inceput ca si cum puneti uleiul la maioneza. Amestecati cu telul ca sa nu se faca cocoloase. Cand se mai subtiaza compozitia puteti turna apa mai repede
3. Dupa ce ati terminat de adaugat toata apa, dati focul pe mediu si fierbeti circa 5 minute, pana sosul se ingroasa un pic, devine  ca si smantana de frisca. Lasati sa se racoreasca si puneti sosul intr-o sticla sau borcan si pastrati-l la frigider.

Parere personala:

Iti place iute, picant, hot ?!   atunci daca nu ai incercat inca sos chili…. a sosit timpul sa incerci!

• 2 linguri de ulei
• 2 catei de usturoi tocati (pisati)
• 3 linguri sau 4 de faina
• o legatura de marar
• sare dupa gust

Preparare:

Se pune in cratita uleiul si faina si se amesteca, la foc mediu, pentru 2 minute apoi se pune mararul tocat marunt si usturoiul, se amesteca (cratita se ia de pe foc), se adauga apa pana devine mai subtire si se pune din nou la foc. Daca se ingroasa prea tare se mai adauga apa calda si se mai fierbe putin, se drege de sare si se consuma cu smantana, pireu si carne fiarta.

Parere personala:

Sos de marar..mmm… La cine ii place mararul, deci placinta cu branza si marar, mujdeiul de usturoi cu smantana si marar sau pur si simplu crema de barnza cu smantana si marar…… deci cum ziceam cui ii plac cele de mai sus.. o sa ii placa si sosul de marar cu siguranta.  Mie personal imi place