Ingrediente:

• 500 gr fasole verde
• 300 gr de ton
• 1 ceapa rosie tocata fin
• 10 rosii cherry taiate pe jumatate
• 1 legatura patrunjel tocata
• 1 lamaie sucul si coaja rasa
• 3 linguri ulei masline
• 1 lingura mustar
• 100 gr baby  spanac
• 2 catei usturoi zdrobiti

Preparare:

Se fierbe fasolea, se raceste. Se amesteca cu restul de ingrediente. Se face un dressing din coaja si sucul de la lamaie, usturoiul, uleiul si mustar. Se amesteca peste ingrediente.

Parere personala:

O salata super sanatoasa, plina de vitamine, super gustoasa, numai buna de pus pe masa !

Ingrediente:

• salata verde
• porumb dulce
• telemea
• sunca
• masline
• o rosie
• sare
• dressing din ulei de masline
• otet

Preparare:

Asezati intai legumele. Pune-ti sare, ulei, otet, sau suc de lamaie, si apoi restul ingredientelor: sunca, branza telemea, si la final maslinele, si porumbul, dupa care urmeaza dressing-ul.

Parere personala:

O salata simpla dar care are totusi ceva carne (sunca). Toate cele trei componente de baza, salata, sunca si branza telemea, sunt alimente foarte sanatoase si pline de vitamine, deci aceasta este o salata pentru toate anotimpurile.

Ingrediente:

• o varza acra
• ulei
• boia
• piper

Preparare:

Se taie varza murata cat se poate de vin, dupa care se stoarce de zeama. Se amesteca cu putin ulei, boia si piper.

Parere personala:

Cea mai simpla reteta de pana acum. Varza acra se utilizeaza in special iarna, si primavara la cine ii mai ramane, iar pentru nostalgici recomand si vara o salata de varza acra macar odata pe luna… asa sa se mai schimbe meniul.

Ingrediente:

• un kilogram de vinete
• o ceapa mica
• un catel de usturoi
• doua galbenusuri
• 250 ml de ulei
• o lingurita de mustar
• sare si piper

Preparare:

Se coc vinetele si se curata de coaja , apoi se lasa sa se scurga. Se toaca pe un fund de lemn cu un tocator de lemn ( este bine sa evitati obiectele metalice ).  Separat se face o maioneza din galbenusuri, putina sare, mustar si bineinteles ulei. Se pune cate o lingura de maioneza in vinetele tocate si se amesteca bine bine.  Procedam la fel pana am adaugat toata maioneza.  La sfarsit adaugam ceapa tocata marunt  si usturoiul tocat tot la fel  marunt. Potrivim de sare si piper.

Parere personala:

Aceasta este a doua salata de vinete adaugata pe site. Mie imi plac amandiua dar parca mai mult asta, fiindca asta o stiu parca din copilarie. Click aici ca sa vezi si cealalta reteta!

Ingrediente:

• jumatate de kilogram de cartofi
• jumatate de castravete (din ala lung)
• o legatura de ridichi rosii
• doua linguri de seminte de susan
• doua linguri de marar tocat
• sare
• piper
• ulei

Preparare:

Se spala bine cartofii si se fierb 15 minute, apoi se taie bucati mai mari ( in patru de exemplu) si se prajesc in putin ulei pane se rumenesc.  Castravetii si ridichile sa taie felii subtiri. Se scot cartofii si se amesteca cu restul ingredientelor. Deasupra se pune dresingul. Amestecam cu grija si servim calda.

Parere personala:

Este una dintre putinele salate care se serveste calda si nu rece. Mie personal imi place mararul, dar pentru cei carora nu le place, pot sa puna o lingura de marar in loc de doua, sau chiar mai putin, dar nu deloc fiindca nu mai iese ce trebuie.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 300g ciuperci
• 200g pastrama
• 100g cascaval ras
• 1 legatura marar

Preparare:

Se taie cartofii cuburi si se prajesc in ulei.  Se scot si se pun intr-un bol.  Se taie ciupercile lamele si se calesc in putin unt.  Se scot si se pun peste cartofi.  Se trage un pic in ulei pastrama taiata cubulete. Se scoate pe un servet si se lasa cinci minute.  Se amesteca toate ingrediente, inclusiv cascavalul ras si mararul.   Se serveste cald.

Parere personala:

Bun Bun Bun… daca iti place pastrama ! …si rapid!

Ingrediente:

• doua bucati piept de pui (a 150 g)
• sare
• patru oua fierte tare
• o salata
• un sfert de  salata iceberg
• patru rosii
• doi morcovi
• doi dovlecei
• 100 gr sunca
• 150 gr iaurt
• un catel de usturoi
• 50 gr branza albastra
• 100 ml smantana
• doua linguri suc de lamaie
• piper

Preparare:

Fierbeti pieptul de pui in apa cu sare 20-25 de minute, apoi taiati-l bucati si prajiti-l putin in ulei. Taiati ouale in patru. Pregatiti salata, taiati-o bucati si taiati rosiile cubulete. Radeti morcovii, taiati taiati-l felii rotunde, iar sunca bucati. Prajiti dovleceii in putin ulei apoi scoateti pe o servet de bucatarie. Amestecati cu mixerul iaurtul, usturoiul, branza, smantana si sucul de lamaie, apoi condimentati acest amestec. Asezati totul intr-un castron in straturi (salata, pui, rosii, oua, salata, morcovi, dovlecei, dressing, sunca) si turnati dressingul. Prajiti sunca pana devine crocanta si presarati-o peste salata. Eventual ornati cu nuci.

Parere personala:

Deci nu arata bine,… arata extraordinar de bine si parerea mea ca este foarte portivita pentru petreceri, sau masa de duminica in famile, sau chiar picnic! Trebuie facuta cu o zi inainte de a fi consumata ca sa patrunda bine aromele!

• conopida de marime medie
• maioneza (dintr-un galbenus de ou)
• marar
• sare
• piper

Preparare:

Se fierbe conopida in apa cu sare, se scurge si se lasa la racit dupa care se zdrobeste (inainte se preseaza putin pt. a elimina o parte din apa acumulata in timpul fierberii) cu furculita si se amesteca cu maioneza, mararul, sarea si piper dupa gust.

Parere personala:

Scurt si la subiect.  E foarte buna, si merge de minune langa preparate din carne (parerea mea – ca eu sunt mai carnivor din fire) mai ales daca mai adaugam si usturoi pisat la preparare, ca sa ii dea un gust putin mai picant.