Ingrediente :

• 115 gr de unt nesarat moale

• 100 gr de zahar alb

• 100 gr de zahar brun

• un ou

• 1/2 lingurita de praf de copt

• esenta de vanilie

• 190 gr de faina

• 150 gr de ciocolata neagra 70%

Preparare:

Se incinge cuptorul la 170 de grade. Frecam bine untul cu tot zaharul pana acesta se topeste si nu se simte zgrunturos.
Adaugam oul, apoi vanilia si praful de copt si amestecam iar foarte bine pana devine cremos.
Punem faina si omogenizam bine, apoi incorporam ciocolata maruntita cu cutitul, dar sa fie si bucati mai mari.

Pe o tava punem hartie de copt. Cu o lingurita, la distanta unele de altele, punem movilite in tava. Nu trebuie sa fie perfecte ca forma, se vor intinde in tava.

Se coc pentru 15 minute. Fursecuri vor fi un pic moi in centru si rumene doar pe margine. Chiar daca sunteti tentati sa-i lasati mai mult la cuptor, fiindca vi se par prea moi, nu faceti asta. Se scot fursecurile pe o farfurie lata, intr-un singur strat si se lasa la racit, ele se vor intari.

Parere personala:

Numai bune de servit cu cafea, ceai sau lapte.

Ingrediente:

Pentru 16 bucati

• un ou

• 100 gr de zahar pudra

• o lingurita de esenta de vanilie

• 125 gr de faina

• o jumatate de lingurita praf de copt

• o lingurita de scortisoara

• 50 gr de ciocolata cu lapte taiata bucatele

• 50 gr de fulgi de migdale prajite

• 50 gr de nuci de pin

Preparare:

Mixati oul impreuna cu esenta de vanilie si zaharul pana devine vascos.
Amestecati faina, praful de copt si scortisoara intr-un bol separat, apoi adaugati in compozitia de ou cu grija. Adaugati ciocolata, migdalele si nucile.
Pe o suprafata intindeti putina faina, apoi formati din compozitie un sul, 23cm lungime si 1,5cm latime. Puneti pe o hartie de copt intr-o tava si coaceti la cuptorul preincalzit la 180 grade, pentru 20-25 de minute pana devine auriu. Scoateti din cuptor si lasati 5 minute sa se raceasca.
Taiati felii de 1cm grosime, pe diagonala si aranjati inapoi pe o hartie de copt. Dati la cuptor pentru 10 minute, intorcand de pe o parte pe alta la jumatatea timpului.
Lasati 5 minute sa se raceasca.

Parere personala:

Au o consistenta tare, numai bune la o ceasca de cafea.

Ingrediente:

Pentru 20 bucati

• 115 gr de unt

• 115 gr de zahar brun

• 85 gr de zahar alb

• o lingurita de esenta de vanilie

• o lingura de cafea instant dizolvata intr-o lingura de apa fierbinte

• un ou

• 175 gr de faina

• o jumatate de lingurita praf de copt

• un sfert de lingurita bicarbonat de sodiu

• 55 gr de chocolate chips cu lapte

• 55 gr de nuci maruntite prajite

Preparare:

Mixati untul cu zaharul brun si cel alb pana se topeste zaharul. In alt bol mixati esenta de vanilie, cafeaua si oul.
Adaugati mixtura de cafea in cea de zahar si amestecat pana define pufos. Adaugati faina, bicarbonatul si praful de copt. Adaugati ciocolata si nucile. Pe o hartie de copt puneti cu lingurita compozitie lasand spatiu intre ele pentru a se intinde. Coceti la cuptorul preincalzit la 180 grade, pentru 10-15 minute pana devine crocant pe margini dar mijlocul este moale. Lasati la racit pe hartie 2 minute, apoi puneti-le pe un fund de lemn sa se raceasca complet.

Parere personala:

Sunt foarte buni de consumat la micul dejun cu o cana cu lapte.

Ingrediente:

• 200 mg de cafea la ibric fara zat

• 300 gr de mascarpone

• o fiola de esenta de vanilie

• un pachet de piscoturi

• patru oua

• patru linguri Marsala

• 150 gr de zahar pudra

• cacao neagra

• 80 gr de ciocolata neagra

Preparare:

Se separa ouale. Galbenusurile se bat foarte bine cu zaharul. Se pun apoi mascarpone si esenta de vanilie si se amesteca bine. Se bat albusurile foarte bine si se incorporeaza in mascarpone. In cafeaua racita se pune Marsala si se trec piscoturile cu partea fara zahar in sus. Se aseaza unul langa altul pe o farfurie sau o tava si se toarna jumatate din crema. Se asaza un alt strat de piscoturi si se toarna restul cremei.  Se da la frigider cel putin 6 ore (24 de ore ar fi ideal). Inainte de servire se pun in cupe si se presara cu cacao si ciocolata neagra rasa.

Parere personala:

Un desert dulce cu un astpect deosebit.

Ingrediente :

Pentru 8 bucati

• 100 gr de faina

• 150 ml de lapte

• 150 ml de apa minerala

• doua oua

• o lingura de esenta rom

• o lingura de esenta vanilie

• o  jumatate de  lingurita de sare

• coaja de la o lamaie

• doua linguri de unt

• Nutella

• cinci banane

Preparare:

Galbenusurile se bat impreuna cu esentele, praful de sare, coaja de lamaie, untul moale si 50 ml de lapte. Se adauga faina treptat si se amesteca bine sa nu faca cocoloase. Subtiem cu restul de lapte si apa minerala.
Separat batem albusurile si adaugam in compozitia de mai sus.
Incingem o tigaie din teflon 3-4 minute, apoi o ridicam de pe foc si cu o pensula o ungem cu putin ulei astfel incat sa fie acoperita toata suprafata.  Luam cu polonicul din compozitie cca 50ml si turnam in mijloc, inclinand tigaia pentru a acoperi suprafata. Cand se ingheaga pe margini bagam un cutit cu varful lat pe sub clatita si o intoarcem.
Cele care sunt gata le pastram intr-o farfurie deasupra unei oale cu apa fierbinte pentru a se mentine calde. Le putem umple cu Nutella si banane pe masura ce le facem.

Parere personala:

Imi plac clatitele, nutella si bananele dar combinate nici n-am cuvinte sa explic cat sunt de bune. Incercati si voi sa va convingeti.

Ingrediente:

• 500g struguri pentru a obtine 300ml suc
• 300g zahar
• 100ml sampanie
• Gelatina
• boabe de struguri
• capsuni

Preparare:

Zdrobim strugurii pentru a obtine sucul.  Fierbem sucul cu zaharul si sampania,  pana se ingroasa.  Adaugam gelatina.  Punem boabe de struguri si capsune.  Turnam in cupe de sampanie si lasam la rece intre 1-2 ore.

Parere personala:

Hmmm…yummy, nu? Daca iti doresti un desert original, pentru o ocazie speciala din viata ta, apeleaza la mine, numele meu este: Jeleu de sampanie cu fructe!

Ingrediente:

• 500 gr foietaj
• 50 ml sirop
• nuca macinata

Preparare:

Foietajul se intinde usor cu merdeneaua,  se fac fursecuri cu ajutorul unei forme,  iar covrigei din fasii late de 2 cm / 20 cm care se rasucesc.   Se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt,  si se introduc in cuptorul incalzit la 200 grade si se lasa la copt.   Dupa coacere se ung cu sirop,  se presara cu nuca macinata si se introduc din nou la cuptor pentru 8 minute si gata!

Parere personala:

O reteta simpla, usor de preparat, dar foarte delicioasa!

Ingrediente:

• 115 gr unt
• 100 gr zahar alb
• 100 gr zahar brun
• un ou
• jumatate de lingurita praf de copt
• o esenta vanilie
• 175 gr faina
• 150 gr ciocolata neagra

Preparare:

Frecam bine untul cu tot zaharul.  Adaugam oul, apoi vanilia si praful de copt si amestecam iar.  Punem faina si omogenizam bine, apoi incorporam ciocolata maruntita cu cutitul, dar sa fie si bucati mai mari.  Pe o tava punem hartie de copt. Cu o lingurita, la distanta unele de altele, punem movilite in tava. Nu trebuie sa fie perfecte ca forma, se vor intinde in tava. Se coc la 170C pentru 10 minute. Fursecuri vor fi un pic moi in centru si rumene doar pe margine. Chiar daca sunteti tentati sa-i lasati mai mult la cuptor, fiindca vi se par prea moi, nu faceti asta. Se scot fursecurile pe o farfurie lata, intr-un singur strat si se lasa la racit, ele se vor intari.

Parere personala:

American cokies, merg foarte bine calde cu lapte rece, sau daca s-au racit cu lapte cald, Amandoua variantele mie imi convin perfect, cat timp este vorba despre american cookies

Ingrediente:

• un litru de lapte
• cinci oua
• sase linguri de zahar
• doua plicuri de zahar vanilat
• doua linguri amidon alimentar
• o lingurita de cacao

Preparare:

Punem laptele la fiert impreuna cu zaharul vaniliat.  Separat intr-un bol batem albusurile spuma tare.  Adaugam doua linuguri de zahar si batem bine pana acesta se topeste.  Rezulta o spuma tare .  Cand laptele incepe se fiarba luam cu lingura putin din spuma si punem in oala cu lapte sa fiarba.  Aveti grija caci acestea se umfla in timp ce fierb. Dupa un minut le intoarceti cu grija pe partea cealalta, le mai lasati un minut si le scoateti intr-o strecurtatoare. Puteti sa le puneti direct in boluri dar trebuie sa aveti in vedere ca vor lasa lapte pe masura ce se racesc.

Intr-o alta oala amestecati galbenusurile cu restul de zahar si amidonul, apoi adaugati laptele treptat si puneti oala pe foc amestecand continuu pana se ingroasa . Repartizam galustele de spuma in boluri  si apoi turnam sos peste ele avand grija sa le acoperim complet. Lasam un pic de sos in care punem o lingura de cacao, amestecam si “stropim” deasupra.

Se serveste rece, de obicei.

Parere personala:

Laptele de pasare, este un produs 100% romanesc, deci este o reteta traditionala romaneasca. O stim majoritatea dintre noi chiar de mici, si evident ne place intr-o oarecare masura la fiecare.

Ingrediente:

• patru banane
• 120 gr de zahar

Pentru crema de cocos:

1. 230 gr smantana grasa
2. 230 gr lapte cocos
3. opt galbenusuri
4. 70 gr zahar
5. o lingurita vanilie

Pentru salata de fructe:

1. un mango cuburi
2. jumatate de ananas cuburi
3. o papaia cuburi
4. 60 gr de rom
5. o banana taiata in diagonala
6. 30 gr de unt

Preparare:   – preincalzesti cuptorul la 160 de grade

Pentru trabucurile de banane: Faci piure bananele si le amesteci cu zahar. Cu ajutorul unui sablon, intinzi pe o hartie de copt, sa obtii niste discuri subtiri. Le dai cinci minute la cuptor sa fie maro-aurii, cand sunt gata le rulezi sa obtii un trabuc.

Pentru crema: Amesteci laptele si smantana intr-o oala si aduci la punctul de fierbere(nu lasi sa fiarba). Separat combini ouale,zaharul,vanilia. Torni cate putin din amestecul de lapte peste galbenusuri sile temperezi. Cand termini pui totul intr-o tava rotunda si dai la cuptor 15 min. Cand crema e gata iei o cantitate mica o pui in cornet si umplii trabucurile.

Pentru salata de fructe: Intr-un bol mic combini fructele cu jumatate din rom. Intr-o tigaie mica amesteci untul si zaharul si sotezi bananele pana sunt aurii, adaugi restul de rom. Combini bananele cu restul de fructe.

Parere personala:

Cred ca poza spune tot !!!