Cum se prepara o frittata cu branza si legume.

Ingrediente:

• 100 gr sunca presata, cubulete
• o lingura ulei de masline
• doi dovlecei mari, taiati bucati
• 150 gr de porumb dulce
• 250 gr spanac fiert si scurs
• 300 gr ciuperci
• opt oua
• 150 gr branza cu usturoi si ierburi

Preparare:

Taiati legumele si sunca in cubulete.  Pregatiti branza, amestecand-o cu doi catei de usturoi si o legatura de patrunjel. Prajiti in ulei, intr-o tigaie mare nonaderenta, cubuletele de sunca,  pana cand se rumenesc.  Adaugati dovleceii si continuati sa mai prajiti cateva minute.  Adaugati porumbul, spanacul si ciupercile, asezonati si mai lasati un pic la prajit.  Incingeti cuptorul la putere medie.  Bateti ouale si rasturnati-le peste legume. Presarati branza, apoi lasati pe foc cinci minute, pana cand ouale incep sa se inchege pe la marginea tigaii.  Lasati la cuptor pana cand oul este gata si frittata se rumeneste usor.
Taiati felii si serviti cu salata verde.

Parere personala:

Pana nu demult nici nu auzisem de frittata, dar dupa ce am descoperit-o  parca nu ma mai pot satura. Un buchet de arome, o explozie de culori si o consistenta deosebita fac din acest fel de mancare unul ce iese parca in evidenta in peisajul culinar. Pofta Buna!